Más que un café una experiencia extraordinaria
80+ puntos SCA
La Specialty Coffee Association (SCA) establece un conjunto de características que definen un café de especialidad. Estas características incluyen:
- Evaluación sensorial entre 80 y 100 puntos
- Trazabilidad y origen (finca, altitud, condiciones óptimas de suelo y clima)
- Métodos de cultivos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.
- Cosecha y selección, el café se cosecha y selecciona a mano (solo fruto maduro)
- Poscosecha- proceso de lavado, secado o procesos de fermentación controlados.
- Tostión, se diseña un tueste acorde a las características y origen del grano.
Conoce nuestros cafés de especialidad
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Bourbon Amarillo
SCA 87 pts
Perfil limpio, jugoso y cremoso
Aromas de chocolate oscuro, cereal tostado y fruta madura
Sabor con notas de malta, uva, cítricos y piña tropical$ 65.000,00 -
Bourbon Rosado
SCA 85.5 pts
Perfil limpio, ligero y armónico
Aromas frutales, de chocolate suave y nuez delicada
Sabor con notas de cacao, almendra, avellana, moras y fresa$ 65.000,00 -
Cardenal
Edición limitada
Perfil de taza limpio y balanceado
Aromas envolventes a chocolate blanco, ciruelas y moras
Cultivado a 1.750 msnm$ 60.000,00 -
Catimor Amarillo
Edición limitada – Nuestro microcultivo
SCA 83.5 pts
Perfil de taza limpio, astringente y estructurado
Aromas envolventes a chocolate oscuro, dulzor herbal y notas silvestres
Sabor con matices de caña de azúcar, chocolate amargo y un retrogusto cítrico refrescante
Cultivado a 1.200 msnm$ 60.000,00 -
Caturra Amarillo
SCA 88.25 pts
Perfil limpio, vibrante y cremoso
Aromas florales, dulces, terrosos y especiados
Sabor con notas de pimienta, miel y tabaco$ 69.000,00 -
Drips Bag
$ 60.000,00Edición limitada
Café tostado y molido proveniente
de las fincas Milán, la Riviera y Buenos aires ubicadas en el departamento de
Risaralda entre los 1450 hasta los 1750 m.s.n.m cuyos beneficios varían de
acuerdo a cada referencia.
Llevamos hasta tu taza el espíritu del café colombiano: un café de especialidad cultivado con pasión, seleccionado con esmero y tostado a la perfección para que cada sorbo sea una experiencia única.
La calidad superior nace del cuidado que damos a cada grano
Con un puntaje superior a 80 puntos según los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA), garantizamos una calidad excepcional. Nuestra misión no es solo ofrecer café, sino ponerle el alma para que tanto expertos como amantes del buen café disfruten una experiencia única en cada taza.
