Café de Especialidad (SCA 87 pts)
A 1.900 metros sobre el nivel del mar, donde el aire es claro y los cafetales se mecen al compás de la montaña, nace este café vibrante y encantador, cultivado con esmero y pasión. Con sus 87 puntos SCA, este lote natural celebra la frescura y el equilibrio en una taza que despierta, acaricia y sorprende.

Aromas envolventes
– Chocolate oscuro que envuelve los sentidos con profundidad
– Cereal tostado que evoca las mañanas tranquilas en el campo
– Fruta madura que perfuma el aire con alegría y frescura

Perfil de sabor
– Notas de malta y uva que se funden en una textura cremosa
– Cítricos brillantes que aportan energía y carácter
– Frutos tropicales, con piña en primer plano, que danzan en un final jugoso y envolvente

Este café es un canto a la vitalidad, una experiencia multisensorial que combina suavidad y energía. Cada matiz se revela con precisión y encanto en preparaciones sencillas aunque precisas. Perfecto para espíritus curiosos y vibrantes que encuentran alegría en cada taza.

Métodos ideales para Café Bourbon Amarillo – SCA 87 pts
🔹 V60
Precisión en estado puro. Este método de extracción manual permite resaltar el perfil limpio, jugoso y cremoso del Bourbon Amarillo. Su forma en V realza los matices brillantes del café, como la acidez cítrica, el dulzor de la uva y la suavidad de la malta. Una danza armoniosa que se expresa con claridad y elegancia en cada gota.
🔹 Chemex
Sutileza en cristal. Gracias a su filtro grueso y diseño estilizado, el Chemex ofrece una taza muy limpia y delicada que permite contemplar las notas tropicales, en especial la piña, con suavidad y frescura. El cuerpo ligero y la textura cremosa logran una experiencia refinada, perfecta para paladares exigentes que disfrutan del equilibrio y la claridad.
🔹 Cold Brew
Frescura prolongada. La infusión en frío resalta el perfil frutal y dulce del café sin acidez agresiva. Ideal para descubrir las notas maduras de fruta tropical, el cacao suave y ese fondo de cereal tostado con una textura sedosa y envolvente. Es como beber un paseo por la montaña en un día soleado: vibrante, refrescante y lleno de vida.

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